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| Mokka (Kaffee) Der Name Mokka leitet sich ab von der jemenitischen Hafenstadt al-Muchā am Roten Meer, wo früher der Kaffee verschifft wurde. Mokka ist eine Kaffeesorte aus dem Jemen. Merkmale dieser Sorte sind sehr kleine Bohnen und viel Säure. Der arabische Mokka wird in der Regel mit Kardamom gewürzt und ungesüßt sehr heiß serviert. Neben Kardamom sind auch Zimt oder Nelken als Gewürz für den Mokka beliebt. Im Gegensatz dazu wird der türkische Mokka stets gesüßt und mit Rosenwasser gewürzt. Der griechische Mokka hingegen ist ungewürzt und wird mit wenig bis gar keinem Zucker getrunken. |
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Griechische Spezialitäten Restaurant DANAI, Schwabacher Straße 256, 90763 Fürth, Tel: 0911 / 71 22 16 E-Mail: info@danai.de |
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